En el Xivarri cada día nos montamos un festival.

¡Pasen y vean!

Bienvenido a nuestro rincón culinario donde la carta es un viaje de sabores cautivadores. Nuestra selección de tapas es un festín para los sentidos, desde clásicos reinventados hasta creaciones vanguardistas.

Bienvenid@ a nuestra carta

Aquí no hay trampa ni cartón.

Somos cocineros, de los de verdad. De los que se pringan las manos, de los que cocinan con alma y no repiten fórmulas.

Todo lo que ves aquí es artesano, hecho en casa y con amor.

Las masas de nuestras CroKetas se preparan a diario, como debe ser. Las salsas las hacemos una a una, los fondos se cuecen con calma, y cada plato tiene su historia.

No seguimos modas. Seguimos el sabor, la calle, la emoción.

Y sobre todo, seguimos cocinando para dar espectáculo.

Esto es Xivarri. Y esto va en serio.

La carta más gamberra

Pintxos

Maxibon de pollo 

5,50€

El clásico de los clásicos. Un homenaje callejero servido en paleta:
Crujiente por fuera, jugoso por dentro. Relleno de pollo marinado, mozzarella fundente, cebolla frita crujiente, un toque atrevido de alioli, y coronado con una salsa secreta de soja y tomate que lo hace inolvidable.

Una locura que se come como un helado, pero explota como un pincho.
Xivarri en estado puro.

Tako cerdito Babe

5,5€

Cerdo cocinado lento, de esos que se deshacen al mirarlos.
Cebolla encurtida, cebollino fresco y un jugo que moja el alma.

Caliente, jugoso y con carácter.
Un taco que te quita el sentido y te lo devuelve con más hambre.

Donut, queso de cabra con jamón serrano

5,50€

Donut glaseado, recién horneado, que abraza el corazón fundente de queso de cabra y jamón crujiente.

Dulce, salado y brutalmente adictivo. Una locura que no debería existir… pero menos mal que existe.

Para valientes del paladar

Bocatita de calamares

6,50€

El clásico reinventado al estilo callejero.

Pan de tinta del mítico Forn Sistaré, guiso cremoso de calamar y su fritura crujiente perfecta.

Son solo cuatro bocados…
pero te van a hacer vibrar como si estuvieras en una rave bajo el mar

Las croketas

La Croketa de calamar

2,90€


Oscura, intensa, y BRUTAL.
Relleno cremoso de calamar guisado en su tinta, con ese sabor profundo que solo sale de una buena olla y muchas horas de amor.

Crujiente por fuera, negra por dentro… y 100% Xivarri.

Croketa de fuet de vic

2,90€

El homenaje a lo nuestro. El sabor auténtico del fuet de Vic, en formato croketero: cremosidad adictiva, toque ahumado y ese punto salado que te hace cerrar los ojos.

Tradición envuelta en crujiente.

XIVARRI PURO

Nombre del plato

12€

Lorem fistrum por la gloria de mi madre esse jarl aliqua llevame al sircoo.

Nombre del plato

12€

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Nombre del plato

12€

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Donut, queso de cabra con jamón serrano

5,50€

Donut glaseado, recién horneado, que abraza el corazón fundente de queso de cabra y jamón crujiente.

Dulce, salado y brutalmente adictivo. Una locura que no debería existir… pero menos mal que existe.

Para valientes del paladar

Carnes

Carnes

Los Frescos

Jamón de cebo de campo 50% ibérico

23€

Jamón con picos y almendras marconas

Los queso del ratoncito Pérez

22,50€

Queso elegidos por el mismo ratoncito Pérez:

Maó semi, payoyo, Idiazabal ahumado DOP, curado de oveja DO y cabrales

todo esto con picos, frutos secos y fruta

Nombre del plato

12€

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Nombre del plato

12€

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Nombre del plato

12€

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Donut, queso de cabra con jamón serrano

5,50€

Donut glaseado, recién horneado, que abraza el corazón fundente de queso de cabra y jamón crujiente.

Dulce, salado y brutalmente adictivo. Una locura que no debería existir… pero menos mal que existe.

Para valientes del paladar

No te lo puedes perder

Croquetas de setas

TAPAS

Croquetas de setas

TAPAS

Croquetas de setas

TAPAS

Nombre del plato

Pescados

12€

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Nombre del plato

12€

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Nombre del plato

12€

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Nombre del plato

12€

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Nombre del plato

12€

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Fusión

Nombre del plato

12€

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Nombre del plato

12€

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Nombre del plato

12€

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Nombre del plato

12€

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Nombre del plato

12€

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Vegetariano

Nombre del plato

12€

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Nombre del plato

12€

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Nombre del plato

12€

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Nombre del plato

12€

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Nombre del plato

12€

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La cosa más dulce

Nombre del plato

12€

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Nombre del plato

12€

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12€

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Tapas

Nombre del plato

12€

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Nombre del plato

12€

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Nombre del plato

12€

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Nombre del plato

12€

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Tapas

Nombre del plato

12€

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Nombre del plato

12€

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Nombre del plato

12€

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Nombre del plato

12€

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Déjate asesorar por nuestros acrobatas

Nuestros camareros no solo sirven platos exquisitos, también son expertos en maridaje. Con gusto te guiarán para elegir el vino perfecto o la bebida ideal que realce la experiencia de cada tapa.

Cervezas

Nombre del plato

12€

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Nombre del plato

12€

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Nombre del plato

12€

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Nombre del plato

12€

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