Contorsionismo gastronomico
Bienvenido al contorsionismo gastronómico, donde cada plato es una acrobacia de sabores. Nuestros cocineros combinan ingredientes de manera sorprendente, creando equilibrios exquisitos que desafían y deleitan tu paladar.
Nuestra historia
XIVARRI: DESDE 2013 DANDO GUERRA EN REUS
Nacimos en agosto de 2013, en pleno centro de Reus, con más ganas que mesas, más croketas que normas, y con una sola idea en la cabeza: hacer de cada servicio un espectáculo.
Desde entonces, han pasado miles de tapas, de vinos, de sonrisas… y también unas cuantas lágrimas. Hemos cocinado en días de sol y bajo tormentas, hemos aguantado pandemias y celebraciones, y hemos crecido sin perder nunca el alma de barrio.
Xivarri es eso: ruido del bueno, alegría callejera, cocina hecha con las manos, con el corazón y con mucho, mucho amor.
Aquí todo se hace en casa:
CroKetas diarias, guisos con fondo, producto fresco, panes de obradores locales y una carta que cambia con nuestro humor. Somos cocineros, camareros, artistas del plato pequeño… y grandes fans del buen rollo.
Llevamos más de 10 años montando el show, y lo que nos queda.
Gracias por formar parte del jaleo.
Gracias por elegir Xivarri.
Los secretos del circo
Nuestros secretos culinarios cobran vida. Con ingredientes frescos y técnicas innovadoras, cada tapa es una obra maestra. Descubre la magia de sabores auténticos, la creatividad sin límites y el compromiso inquebrantable con la excelencia en cada rincón de nuestra tasca de tapas.
Dedicación
Nuestra dedicación a los clientes es la esencia misma de nuestra pasión gastronómica. Cada plato refleja nuestro compromiso con brindar experiencias inolvidables y satisfacción total.
Más vino que
una bodega
Tenemos sólo DO de la provincia, creemos en nuestros vinicultores y por eso apostamos por ellos, sin lugar a dudas el paraíso del vino.
Pasión
Cocinamos con fuego en el alma y sabor en las manos. Aqui no servimos comida. Servimos emoción.
Grupo
CulinaryCircus
Cocina con carácter. Proyectos con alma.
Culinary Circus no es solo un grupo gastronómico.
Es una manera de vivir la cocina.
Un colectivo de creadores que mezcla fogones, emoción y espectáculo, con una sola misión: hacer que cada proyecto tenga alma, sentido y mucha personalidad.
Desde Reus al mundo, nuestros espacios comparten tres ingredientes:
producto honesto, cocina artesana y actitud callejera.
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XIVARRI TASCA (Reus)
El origen del jaleo.
Una tasca moderna con sabor de barrio y corazón rebelde.
Aquí las croketas se hacen cada día, los vinos se beben con risas y las tapas se sirven con amor y descaro.
Desde 2013, un rincón donde la cocina es pura energía.
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LA MUELA RESTAURANT (Reus)
Nuestra versión más elegante, sin perder la esencia.
Un restaurante donde la técnica se encuentra con la raíz, donde cada plato cuenta una historia y cada ingrediente tiene protagonismo.
Un viaje gastronómico con acento propio.
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LA CROKETERIA (Reus)
Nuestro laboratorio de croketas.
Aquí se crean, prueban y cocinan a diario las masas que dan vida a muchas de nuestras ideas.
Sabores clásicos, combinaciones atrevidas y una única norma: CroKetas con K, porque no somos normales.
(Pronto también para llevar.)
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AVE FÉNIX PROJECT
Nuestra cara más solidaria.
Un proyecto que nace para recaudar fondos para niños con cáncer del hospital Sant Joan de Déu de Barcelona.
Organizamos eventos, creamos experiencias y movilizamos a nuestra comunidad para demostrar que la cocina también puede sanar, acompañar y transformar.
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Culinary Circus es eso:
Un grupo de proyectos con fuego en el alma,
cocinados con pasión y servidos con verdad.
